Il est indispensable de disposer des équipements nécessaires pour bien faire la cuisine. Les couteaux de cuisine font bel et bien partie des ustensiles à privilégier pour pouvoir réaliser de belles préparations culinaires. Alors pour une cuisine pratique et fonctionnelle qui vous permette de cuisiner comme un chef, Procouteaux vous propose les couteaux de cuisine incontournables à avoir sous la main en cuisine.
Le couteau d’office
Ce traditionnel couteau de cuisine est retrouvé dans toutes les cuisines en principe. Très utile au quotidien, très polyvalent pour presque toutes les tâches en cuisine, le couteau d’office est un ustensile avec une lame courte et épaisse de 7 à 11 cm. On l’utilise en général pour éplucher les légumes, pour peler les fruits, pour ciseler une échalote, pour trancher une tomate…
Le couteau de chef
Incontournable en cuisine, le couteau de chef est bien celui qui est toujours présent dans toutes les cuisines du monde. A lame épaisse et longue de 14 à 30 cm, ce couteau peut servir à trancher et émincer une pièce de viande. Il est aussi parfait pour couper les légumes en fines lamelles ou encore pour hacher finement les herbes.
Le couteau utile
Ce couteau est idéal pour effectuer la majeure partie des tâches en cuisine, sauf lorsqu’il est question de s’attaquer à la viande. Pour couper nettement le fromage, pour émincer les gousses d’ail ou encore pour peler les fruits, le couteau utile s’avère très performant.
Les couteaux japonais
Une cuisine ne saurait être complète sans la présence d’au moins un couteau japonais parmi ses ustensiles. En effet, l’excellente réputation de la coutellerie japonaise a fait que ces couteaux soient aujourd’hui devenus des outils incontournables dans une cuisine fonctionnelle et pratique : un acier de très grande qualité, une lame d’une grande finesse, un design inimitable.